Photos de la ferme du Mas de Fraysse

C'est en 2017 et après 27 ans sous les drapeaux, que j'ai pris le virage et que j'ai décidé de changer de vie et de produire cette fameuse micro-algue aux multiples vertus.

Revenue aux sources, sur la ferme familiale du Mas de Fraysse dans l'Aveyron, nous avons trouvé ce lieu propice à la culture de spiruline.
2018 l'arrivée de mon Petit Pépére et les nombreux travaux m'occupent non-stop. Cette même année commencent mes premières cultures de spiruline dans des aquariums. Cette première étape ne fut pas concluente, mais elle m'a permis d'acquérir un peu d'expérience et de me faire la main sur les différents processus de production et de transformation.

En 2020 je commence la construction de la serre et des bassins de production. Mise en eau du premier bassin a lieu en août 2020.

Après plusieurs années d'éloignement dû à son travail sur Toulon, mon épouse me rejoint définitivement sur la ferme du Mas de Fraysse en 2025.

Ci-dessous quelques photos de notre ferme, qui n'avait pas connu d'activité depuis de nombreuses années.

Les producteurs de la spiruline du Mas de Fraysse

La ferme du Mas de Fraysse dans l'Aveyron vue sur les Raspes du Tarn

accès à la serre

Bassin en cour de production

bassins en cour de production

levé du jour début d'une journée de récolte

Bassin au petit matin

Début de la récolte

remplissage des bacs de filtrations

Filtration d'un bac finie

Récolte de la spiruline par raclage du filtre de 30 microns

le laboratoire de traitement de la spiruline

Spiruline vue au microscope

spiruline sortie du bassin après le filtrage 30 microns

préparation pour le pressage dans un filtre 30 micron entre deux grilles souple

mise en place de la membrane élastique

pressage de la spiruline par aspiration de l'air sous la membrane

presse sous vide pour l'extraction du surplus d'eau

spiruline pressée après l'ouverture de la presse sous vide

élaboration des 'spaghettis' de spirulines'

Brindilles de spiruline avant le séchage

Le déshydrateur

Mise en place des claie de séchage avec la spiruline dans le déshydrateur pendant 10h

Brindilles de spiruline sortie du déshydrateur après un séchage de 8h à 10h minimum.

La spruline séché avec moins de 0,4% d'humidité restante et sous forme de brindilles en sortie du désydrateur. Réduit en poudre avec un moulin à farine, celle-ci et juste comprimé sans adjuvent pour faire les comprimés