Qu'est-ce que la spiruline ?
La spiruline est une micro-algue d'eau douce qui fait partie de la famille des cyanobactéries ou algues bleu-vert. Arthrospira platensis, son nom latin, est un micro-organisme qui existe depuis 3,5 milliards d'années. Elle pousse de façon naturelle dans les eaux chaudes des lacs en Inde, au Tchad et au Mexique.
la spiruline adaptée à la pratique du sport ?
La spiruline et le sport font très bon ménage.
Pratiquer une activité physique nécessite un apport nutritionnel plus important pour le sportif que pour la moyenne de la population. En effet, la pratique d’une activité sportive régulière suscite une dépense énergétique élevée, mais également une consommation de vitamines et de minéraux accrue. Par conséquent, le sportif doit impérativement combler ces déficits grâce à une alimentation adaptée et de qualité, sous peine d’être victime de carences nutritionnelles, engendrant fatigue et même blessures dans certains cas.
La spiruline, de par son apport en fer (nécessaire à la production d’hémoglobine) et en bêta-carotène, est ainsi d’un grand intérêt pour les sportifs, notamment sur le plan de l’oxygénation des muscles.
La spiruline est une micro-algue qui fait aujourd'hui partie du quotidien d'un grand nombre de sportifs.
La spiruline est riche en acides aminés qui sont nécessaires à la fabrication des muscles et à leur "réparation". Elle renferme également une mine de nutriments (fer, vitamines du groupe B, antioxydants...) indispensables pour diminuer les pertes liées à l'activité physique, limiter la fatigue et améliorer la résistance à l'effort (course à pied et autres sports d'endurance).
La phycocyanine est également un puissant anti-inflammatoire naturel, c'est-à-dire inhibitrices des enzymes responsables de la sensation de douleur associée à l'inflammation.
Comment consommer la spiruline ?
Vous trouverez la spiruline dans le commerce sous forme de poudre ou paillettes à ajouter dans l'alimentation. Ne pas la faire cuire pour conserver touts ses bienfaits. Elle est aussi vendue sous forme de gélules ou de comprimés. Les sportifs préfèrent souvent ce format, le dosage est plus facile. " Il faut faire attention à ce que vous achetez" : il existe des disparités très importantes au niveau de la qualité. Certains produits ne sont pas vraiment de la spiruline à l'état pure. En outre, la spiruline accumule les métaux lourds lorsque le milieu de culture est pollué. Faites donc attention à l'origine géographique de la spiruline.
La spiruline, un superaliment ?
La spiruline est effectivement un concentré de nutriments . Elle est ainsi extrêmement riche en bêta-carotène, en fer, en vitamine B12, en vitamine E (puissant antioxydant), en protéines, en minéraux et oligo-éléments (calcium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre). Elle contient aussi de la chlorophylle et de la phycocyanine, un pigment aux vertus antioxydantes. Cependant, son traitement (séchage) pose question aux scientifiques : on n'est pas sûr qu'avec un séchage à haute température, la spiruline conserve tous ses micronutriments et sa biodisponibilité. C'est pour cela que les spiruliniers consciencieux font sécher leur spiruline à moins de 40 degrés.
La spiruline permet-elle de perdre du poids ?
la spiruline n'aide pas à mincir.
La spiruline est-elle la solution pour lutter contre la malnutrition ?
La spiruline est utilisée pour lutter contre la malnutrition dans un certain nombre de pays : sa richesse en nutriments et sa culture (qui peut être locale) sont des gros atouts.
La spiruline a-t-elle réellement un effet bénéfique sur le système immunitaire ?
On sait que la spiruline contient beaucoup d'antioxydants qui luttent contre les radicaux libres
La spiruline permet-elle de réduire le cholestérol ?
Riche en vitamines et minéraux, la spiruline fait partie des "superaliments". Plusieurs études ont démontré que la spiruline permettait de réduire le taux de cholestérol total et le LDL "mauvais cholestérol". De plus, une augmentation du "bon cholestérol", le HDL a été observée.
La spiruline est-elle vraiment une bonne source de protéines ?
La spiruline est effectivement riche en protéines, avec tous les acides aminés essentielles. Cependant se superaliment ne remplace pas une alimentation saine et équilibrée.
Quels sont les réels atouts de la spiruline ?
Ce qui est intéressant avec la spiruline, c'est que c'est un produit naturel. On peut donc penser que les vitamines et les minéraux qu'elle contient ont une meilleure disponibilité que les compléments alimentaires chimiques. Sa richesse incroyable en bêta-carotène est intéressante pour ceux qui manquent de vitamine A. Et comme le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, il va se transformer en vitamine A selon les besoins de l'organisme, sans risque de surdosage comme avec des suppléments en vitamine A. Sa richesse en fer et en vitamine B12 en fais un bon allié pour les sportifs et les personnes anémiée ou fatiguée. Phycocyanine, le pigment bleu très spécifique à la spiruline, et un puissant anti-inflammatoire.
La spiruline est-elle sans danger ?
Il existe des produits dit "spiruline" qui ne contiennent pas uniquement de la spiruline et sont potentiellement dangereux. Certaines algues sont neurotoxiques, il est donc important de vérifier qu'il s'agit uniquement de la spiruline. Si c'est le cas, il reste qu'elles peuvent être cultivées dans des eaux polluées or on sait que la spiruline a tendance à concentrer les toxiques contenue dans sont milieux de culture. Veillez donc à acheter de la spiruline provenant de zones de culture contrôlée.
La France est une valeur très sure en terme de qualité. C'est pourquoi je vous recommande d'acheter de la spiruline Française. Si vous êtes en France, cela limitera aussi le temps de transport, donc l'emprunte carbone.
Qui ne doit pas prendre de spiruline ?
Les femmes enceintes et allaitantes devront se conformer à l'avis de leur médecin. La spiruline peux être conseillée pour remplacer les compléments en fer chimique, qui ont des effets indésirables mais l'avis d'un professionnel de santé est recommandé.
La spiruline est riche en fer, donc particulièrement déconseillée aux personnes souffrant d'hémochromatose.
Elle contient de la vitamine K responsable de la coagulation du sang.
Les personnes qui ont de la goutte, ou qui souffrent de phénylcétonurie ne doivent pas en consommer.
Les reins d'un enfant sont immatures jusqu'à 3 ans. Il leur est donc déconseillé d'avoir une alimentation trop riche en protéines. Cependant, à faible dose, la spiruline peut être ajoutée à l'alimentation.
N’hésitez pas à demander conseil à votre médecin !
En quelle quantité doit-on prendre de la spirulines ?
Il est conseillé à ceux qui commence à en prendre, d'augmenter les quantités ingérées de façon progressive. Commencer par 1g par jour la première semaine et augmenter d'1g par semaine afin d'atteindre 3g par jour la 3ème semaine. La quantité journalière communément recommandée est suffisante pour la plupart des consommateurs.
La quantité idéale varie en fonction des individus et de leurs trains de vie. Certains sportifs peuvent prendre 5g à 10g de spiruline par jour suivant leur entrainement ou compétition. Le mieux est de demander l'avis à votre médecin si vous voulez augmenter les doses journaliéres.
