Qu'est-ce que la spiruline ?

La spiruline est une micro-algue d'eau douce qui fait partie de la famille des cyanobactéries ou algues bleu-vert. Arthrospira  platensis, son nom latin, est un micro-organisme qui existe depuis 3,5 milliards d'années. Elle pousse de façon naturelle dans les eaux chaudes des lacs salé en Inde, au Tchad et au Mexique.

la spiruline adaptée à la pratique du sport ?

La spiruline et le sport font très bon ménage. 

Pratiquer une activité physique nécessite un apport nutritionnel plus important pour le sportif que pour la moyenne de la population. En effet, la pratique d’une activité sportive régulière suscite une dépense énergétique élevée, mais également une consommation de vitamines et de minéraux accrue. Par conséquent, le sportif doit impérativement combler ces déficits grâce à une alimentation adaptée et de qualité, sous peine d’être victime de carences nutritionnelles, engendrant fatigue et même blessures dans certains cas.
La spiruline, de par son apport en fer (nécessaire à la production d’hémoglobine) et en bêta-carotène, est ainsi d’un grand intérêt pour les sportifs, notamment sur le plan de l’oxygénation des muscles.

La spiruline est une micro-algue qui fait aujourd'hui partie du quotidien d'un grand nombre de sportifs.

La spiruline est riche en acides aminés qui sont nécessaires à la fabrication des muscles et à leur "réparation". Elle renferme également une mine de nutriments (fer, vitamines du groupe B, antioxydants...) indispensables pour diminuer les pertes liées à l'activité physique, limiter la fatigue et améliorer la résistance à l'effort (course à pied et autres sports d'endurance). 

La phycocyanine est également un puissant anti-inflammatoire naturel, c'est-à-dire inhibitrices des enzymes responsables de la sensation de douleur associée à l'inflammation.

Comment consommer la spiruline ?

Vous trouverez la spiruline dans le commerce sous forme de poudre ou paillettes à ajouter dans l'alimentation. En plus des bienfaits qu'elle vous apporte, celle-ci se comporte comme un exhausteur de goût. Elle ne change pas le goût d'un aliment, mais augmente sa perception gustative. Elle est aussi vendue sous forme de gélules ou de comprimés. Les sportifs préfèrent souvent ce format, la portion journalière ce prendre plus rapidement.

" Il faut faire attention à ce que vous achetez" : il existe des disparités très importantes au niveau de la qualité. Certains produits ne sont pas vraiment de la spiruline à l'état pure. En outre, la spiruline accumule les métaux lourds lorsque le milieu de culture est pollué. Faites donc attention à l'origine géographique de la spiruline. 

La spiruline, un superaliment ?

La spiruline est effectivement un concentré de nutriments . Elle est ainsi extrêmement riche en bêta-carotène, en fer, en vitamine B12, en vitamine E (puissant antioxydant), en protéines, en minéraux et oligo-éléments (calcium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre). Elle contient aussi de la chlorophylle et de la phycocyanine, un pigment aux vertus antioxydantes. Cependant, son traitement (séchage) pose question aux scientifiques : on n'est pas sûr qu'avec un séchage à haute température, la spiruline conserve tous ses micronutriments et sa biodisponibilité. C'est pour cela que les spiruliniers consciencieux font sécher leur spiruline à moins de 40 degrés.

La spiruline permet-elle de perdre du poids ?

 la spiruline en elle-même ne fait pas perdre du poids.

Le poids d'une personne se compose de masse maigre (prise de muscle) et de masse grasse. Faire attention à son alimentation et faire une activité physique son les mailleures façons de scupltée ça silhouette. 

La spiruline est-elle la solution pour lutter contre la malnutrition ?

La spiruline est utilisée pour lutter contre la malnutrition dans un certain nombre de pays : sa richesse en nutriments et sa culture (qui peut être locale dans les zones tropicales) sont ces gros atouts. la spiruline est un  "superaliments" mai elle ne peut à elle seule remplacer une alimentation saine et équilibrée. 

La spiruline a-t-elle réellement un effet bénéfique sur le système immunitaire ?

 la spiruline fait partie des "superaliments" mai celle-ci n'est pas un médicament.

On sait que la spiruline contient des antioxydants comme la phycocyanines.

Les antioxydants sont des molécules qui luttent contre les radicaux libres.

La spiruline permet-elle de réduire le cholestérol ? 

Riche en vitamines et minéraux, la spiruline fait partie des "superaliments" mai celle-ci n'est pas un médicament. Plusieurs études ont démontré que la spiruline permettrait de réduire le taux de cholestérol total et le LDL "mauvais cholestérol". De plus, une augmentation du "bon cholestérol", le HDL a été observée.

Mai celle-ci n'étant pas un médicament parlez-en à votre médecin si vous avez des problèmes de cholestérol.

La spiruline est-elle vraiment une bonne source de protéines ?

La spiruline est effectivement riche en protéines, avec tous les acides aminés essentiels. Cependant se super-aliment ne remplace pas une alimentation saine et équilibrée.

Quels sont les réels atouts de la spiruline ?

Ce qui est intéressant avec la spiruline, c'est que c'est un produit naturel. On peut donc penser que les vitamines et les minéraux qu'elle contient ont une meilleure disponibilité que les compléments alimentaires chimiques. Sa richesse incroyable en bêta-carotène est intéressante pour ceux qui manquent de vitamine A.  Et comme le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, il va se transformer en vitamine A selon les besoins de l'organisme, sans risque de surdosage comme avec des suppléments en vitamine A. Sa richesse en fer et en vitamine B12 en fais un bon allié pour les sportifs et les personnes anémiée ou fatiguée. La Phycocyanine, le pigment bleu très spécifique à la spiruline, et un puissant anti-inflammatoire.

La spiruline est-elle sans danger ?

Il existe des produits dit "spiruline" qui ne contiennent pas uniquement de la spiruline et sont potentiellement dangereux. Certaines algues sont neurotoxiques, il est donc important de vérifier qu'il s'agit uniquement de la spiruline. Si c'est le cas, il reste qu'elles peuvent être cultivées dans des eaux polluées or on sait que la spiruline a tendance à concentrer les toxiques contenue dans sont milieux de culture. Veillez donc à acheter de la spiruline provenant de zones de culture contrôlée.

 La France est une valeur sure en terme de qualité. C'est pourquoi je vous recommande d'acheter de la spiruline Française.

Si vous êtes en France, cela limitera aussi le temps de transport, donc l'emprunte carbone et favorisera la vitalité sociale et économique de votre région.

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Qui ne doit pas prendre de spiruline ?

Les femmes enceintes et allaitantes devront se conformer à l'avis de leur médecin. Certain la conseille pour remplacer les compléments en fer chimique, qui ont des effets indésirables. Je m'abstiendrais de tout conseil  sur ce domaine n'étant pas un professionnel de santé et recommanderais de voir votre médecin traitent.

La spiruline est riche en fer, donc particulièrement déconseillée aux personnes souffrant d'hémochromatose.

Comme d'autres aliments elle contient de la vitamine K responsable de la coagulation du sang.

Les personnes qui ont de la goutte, ou qui souffrent de phénylcétonurie ne doivent pas en consommer. 

Les reins d'un enfant sont immatures jusqu'à 3 ans. Il leur est donc déconseillé d'avoir une alimentation trop riche en protéines. 

C'est un super-aliment mais comme tous les aliments des excès ne sont pas conseillés pour la santé. L'excès de sucre ou de sel en sont de parfaits exemple. Aucun aliment, ni aucune famille d’aliments, ne réalisent à eux seuls un équilibre parfait. C’est en variant les aliments qu’on a le plus de chance d’obtenir un bon équilibre alimentaire.

N’hésitez pas à demander conseil à votre médecin !

En quelle quantité doit-on prendre de la spirulines ?

Il est conseillé à ceux qui commence à en prendre, d'augmenter les quantités ingérées de façon progressive. Commencer par 1g par jour la première semaine et augmenter d'1g par semaine afin d'atteindre 3g par jour la 3ème semaine. La portion journalière communément recommandée est suffisante pour la plupart des consommateurs.

La quantité idéale varie en fonction des individus et de leurs trains de vie. Certains sportifs peuvent prendre 5g à 10g de spiruline par jour suivant leur entrainement ou compétition. Le mieux est de demander l'avis à votre médecin si vous voulez augmenter les portions journaliéres.